Blog icin garsonlara nasil en hizli ulasabiliriz

Hepimizin restaurantlardaki   genel derdi garsona kendimizi hemen gosteremeyiz en azindan bir iki kol havaya kalktiktan sonra gorurler . Bugun dusumdumde neden ucaklaradaki hostesler icin kullanilan butonlardan masalarda yok . Masalara cok şık masanin estetigini bozmayacak sekilde buton konulabilir  , masalar daki gelen sinyallarin kontrol altinda oldugu bir odada bir iki personel surekli bunu takip edecek ve sinyal aldigi masaya bakan garsona haber verecek , garsonlarinda kulaklarinda telsizleri olacaktir .
Bu sartlar altinda kimse havalara ziplama geregini duymayacak , ozellikle tatil koyleri ve Beachler icin super olur diyorum .
Sizde bu fikri benimsedinizmi , cokmu sanayi geldi ? 

Dertlesirken.

Hani bazen birisine cok sinirlenirsiniz ve o sinirlendiginiz kisi hakkindaki  tum olumsuz konusmalari ortak tanidiginiza anlatirsiniz .
O ortak tanidiklar varya ahhhh ne numaracidirlar , seni dinler sana hak verir , oburunu dinler oburune hak verir , birde bu arada hak verirken ustune ustelik birde onun hakkinda ileri geri konusurki amac tahrik etsin ortalik iyice alev alsin, ortak tanidikta heyecanlansin .
Sonrada hergun arar ne oldu haber varmi sanki dizi filim gibi birde devami oldumu diye sorar . İnsanoglu nedense hep iyi giden seylerden pek heyecanlanmiyor , onun icindirki tum senaryolar genelde aci uzerine kurulmustur , tatli olan hicbir sey reyting yapmiyor , ya aci olacak ya saglam komedi olacak ki komedilerde de mutlaka bir aci taraf yinede oluyor .
Demekki bizde kime kizdiysak ortak tanidiga anlatmaktansa hic ortaklik olmayan kel Alaka birine anlatmaliyiz . Amac konusup konusup rahatlamaksa al iste boylede rahatlayabilirsin .
Ben artik boyle yapiyorum 

Bende kendimi uyanik zannedenlerden

İnsan bazen cok zeki cok akilli bazende cok aptal olabiliyormu , hani o aptallik aninada basiretim baglandimi deniliyor ?
Benimde aptallik animmi yoksa basiret baglanma durumlarimi ne bu blog yazilari yazarken ha bire dedimki simdilik kimligimi saklicam , bu isin saklamasi maklamasi yokmus , ben her nekadar yazilarimda adimi yazmadiysam hakkimda pek fazla bilgi vermediysemde benim adimi soyadimi bilipte googla tiklayan direk bloglarimada ulasiyor .sirket adimi bilip girende bunlara ulasiyor , eeee ben istedigim kadar adimi yazmayayim :)) megerse ben su ana kadar kendi kendime saklambac oynamisim .
Madem  boyle o zaman bende kendimi iyice anlatayim bari
Ben maalesef tekstil konfeksiyon bayan erkek uretim yapan hemde lux dunya markalarina uretim yapan bir sirketin sahibiyim , maalesef diyorum zira bataklikta gul yetistirmeye calisiyorum yillarca
Bunun ne demek oldugunu anlatayim ; dunya markalari mesela ; balanciaga , prada, dior, mc queen, Ysl  vs vs bunlar yuksek adet model yapmazlar , yapsalardi zaten Marka olamazlardi .
Bu ve bunlar gibi markalara uretim yaparken basima neler gelir ?
- genel tedarikciler benimle calismak istemezler derlerki  bu kadinla calismayin hic bir sey begenmez , benimle calisirken hic hevesli olmazlar derlerki amannn sanki bir kumastan 1000 kilomu aliyorki ( herkes zara, h&m , mango , top shop gibi adetli musteri ister)
( bu yazilarda elbette istisnalar kaideyi bozmaz zaten durum boyle olmasaydi bugune kadar ayakta durmam zor olurdu )
-Benim sirketimde calisacak personel zor bulurum zira bu kadar yuksek kaliteye hizmet edebilmek icin tum calisanlar cok sorumluluk sahibi ve ciddi calismalidirlar . Her ne kadar sosyal haklar iyi olsada calisanlarin buyuk bolumu rahatligi paraya tercih ediyor , uc kurus asagi alayim ama oyle basimda devamli beni kontrol eden amir mamir olmasin , cep telefonum elimin altinda olsun , sik sik wc ye gideyim gibi vs vs
Bu anlattiklarim yurt ici manzaralardan sadece bir iki ornek ( hepsini yazmaya kalksam sabah olur )
Birde bunun yurt disi manzarasi var
Musteriler cok mutlu
Peki bu memnuniyeti nasil sagliyorum
Gunde 12 saat isimin basinda kosturarak sagliyorum .
Ben herseye ragmen mutluyum
" Made in Turkey " etiketini Parisin en Lux caddelrinde En Zengin alicilara gosteriyorum .
Gecenlerde Bloomberde cok unlu bir sanayici konusuyor diyorki " Turkiyenin katma degeri yuksek mal yapmasi lazim İtalya ile yarismasi lazim , biz bu ureticileri destekliyoruz "
Ekranin karsisinda birden dilimi yutacaktim ,Yelizin sarkisi gibi Yalannnnnnn diye isyan ediverdim zira ayni sahis bundan 3 sene evvel benim suratima bakmadi bana sattiklari kumaslarina reklamasyon yaptim diye fabrikalarinda bana ambargo koydular. Araya tanidiklar koydumsada nafile onlarin gozunde hem az kumas alir hemde cok kaprisli biriyim .
Gsd uye oldum belki bu sorunlara cozum buluruz diye , Cem Negrin beyden randevu talep etmistim henuz cevap gelmedi .
Simdi anladinizmi bataklikta nasil gul yetisiyor ? Hangi zorluklarla hangi mucadeleler ile . Bazen aksamlari bazen ucakta nerde bos vakit yakalarsam iki satir yaziyorum bunlar beni rahatlatiyor .




Sema Volkan